Casunziei Verdi

I “casunziei verdi” sono ravioli dal gusto decisamente più classico rispetto a quelli tradizionali ripieni di rapa rossa. A base di spinaci, ricotta, burro, erba cipollina e formaggio, sono fatti rigorosamente a mano. Al ristorante 5 Torri vengono serviti con ricotta affumicata e burro fuso. Una vera delizia.