Immancabile nelle cucine di montagna, il gulasch, spezzatino di manzo tipico della cucina ungherese, è un piatto sostanzioso dal gusto deciso. Il ristorante 5 Torri lo propone con carne di collo reale di manzo all’ungherese con un contorno di polenta. Il tutto è arricchito da un sugo speziato a base di cipolla, paprica e vino rosso.